Farina
Mora

FARINA INTEGRALE DA MACINAZIONE EXTRAVERGINE PER PANI, PASTA E LIEVITATI

Farina integrale di grano tenero ottenuta da macinazione calibrata a tutto corpo. Mantiene le frazioni più nobili del chicco, farinaccio, tritello, cruschello, germe di grano conferendo note doci e un sapore gentile a tutte le preparazioni. Utilizzata in purezza o nella percentuale che si desidera è adatta per pasta fresca all'uovo e non, panificazione e pasticceria in genere. La granulometria calibrata pemette di sostenere l'espansione in lievitazione favorendo una consistenza soffice.Il particolare processo di macinazione, elimina gli strati più esterni del chicco, conferendo gusto rotondo privo di legnosità.