Pain d'epices
IL PAIN D'EPICES
Il Pain d’Epices o pane speziato, è un pane dolce di origine alsaziana, ottimo per le feste di Natale e come idea regalo. Il pane d’Epices è un pane a base di miele e di spezie, super profumato e aromatico.
INGREDIENTI
- 200 ml latte intero
- 250 ml miele
- 50 g di burro
- 60 g di zucchero di canna
- 200 g di farina integrale Mora di Alta Cucina e Farina
- 50 g di farina 00 Duttile di Alta Cucina e Farina
- 10 g di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di mix di spezie pan d'epice cannella, zenzero, anice stellato, semi di cardamomo, noce moscata, estratto di vaniglia
PROCEDIMENTO
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Riscaldate il latte con il miele, poi aggiungete il burro e lo zucchero.
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Inserite nel cestello della MDP le farine, il lievito e le spezie.
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Inserite poi nella MDP gli ingredienti liquidi.
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Selezionate il programma 24 (Torta - modello Panasonic YR2550).
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A fine cottura estraete la torta e fatela raffreddare nella gratella.
NOTE
Esiste in commercio un mix di spezie per questa ricetta chiamate appunto: mix pan d'epices.
EQUIPMENT
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Farina Duttile e Farina Mora della linea Alta Cucina & Farina
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