Emergente Chef e Pizza selezione Centro Sud
Il 3 e il 4 ottobre, presso l'Università dei Sapori di Perugia si sono svolte le selezioni per il centro sud di Emergente Chef e Pizza, competizione riservata ai giovani chef e pizzaioli under 30 ideata e organizzata da Witaly. Siamo entusiasti di aver partecipato come main sponsor e di aver avuto l'occasione di incontrare tanti giovani ricchi di talento e voglia di mettersi alla prova.
In gara i migliori giovani talenti del Centrosud e ora i finalisti, insieme ai vincitori del Nord, disputeranno la Finale nel 2024 ad ALMA, la Scuola di Cucina alla Reggia di Colorno.
Facciamo le congratulazioni ai vincitori di Emergente Pizza selezione Centro-SUD 2024:
Tommaso Filonzi di Il Capriccio a Monsano;
Gabriele Ianbrenghi di Arte Bianca di Gabriele a Roma;
Matteo Apollonio di Cotto & mangiato da zii Fausto ad Aradeo;
Giulio Piersanti di A Modo Mio a Lugnano in Teverina.
Il premio sostenibilità promosso da Agugiaro & Figna Molini è andato a:
Anton Marashi di Il Vecchio e il mare a Firenze;
Antonio Cappadocia di Pizzagnolo a Firenze;
Gherard Rumolo di Le grotticelle country house a Caggiano.
E ai vincitori di Emergente Chef selezione Centro-Sud 2024:
Graziano Pascale, sous chef di Torre del Saracino a Vico Equense;
Michele Spadaro, chef de partie del ristorante Pashà a Conversano;
Francesco Maria Brunori, chef de partie di di Reale Casadonna a Castel di Sangro;
Antonio Sarnataro, sous chef di Giulia Rastaurant a Roma.
Durante le due giornate, Agugiaro & Figna Molini ha premiato i migliori pani:
Davide Stella, chef di Ristorante Ninò del Relais Villa San Martino*****L a Martina Franca;
Gabriele Fazi, sous chef di Ada Gourmet a Perugia.
I finalisti si sfideranno alla finale nel 2024 ad ALMA, la scuola di Cucina alla Reggia di Colorno.
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