Le Sinfonie

Una linea di prodotti semilavorati interamente dedicata all’arte dolciaria.

Dalla sapiente miscelazione dei grani più pregiati, provenienti dalle migliori coltivazioni al mondo, nascono Le Sinfonie. Sette varianti di semilavorati per soddisfare al meglio le esigenze per tutti i tipi di lavorazione che l’arte pasticcera prevede. I prodotti della linea Le Sinfonie sono oggi distribuiti su tutto il territorio nazionale con un servizio efficiente, rapido e capillare.

Alla base dei nostri semilavorati, Primo Impasto.

Primo Impasto, è prodotto con il lievito madre Naturkraft Pasticceria, è pensato e bilanciato per realizzare impasti a lunga maturazione è ideale come base per i grandi lievitati da ricorrenza che risultano leggeri, fragranti e particolarmente digeribili. Primo Impasto nasce dall’esigenza di poter mettere a disposizione del professionista un prodotto specifico per la miglior acidificazione e maturazione dell’impasto serale da utilizzare per la pasticceria lievitata, si presta a mille combinazioni e permette a ogni pasticcere di creare impasti declinati secondo il proprio gusto e fantasia.